Gourmandises
Un jeudi vert chez Bioart ou l'art d'essayer de bien faire.
« Faire bon et bio » telle est la devise de ce restaurant qui m’a séduite dès la première visite : le soir c’est un havre de paix, vue sur la Seine et les péniches, Bercy au loin et Cour St Emilion qui vous salue … Le cadre est parfait dans ce quartier où sitôt la journée de travail terminée, c’est le no man’s land.
La cuisine quant à elle n’est pas à la hauteur du cadre et ma deuxième expédition chez Bioart confirma largement cette constatation.
Bioart amène le bio dans notre assiette mais dans celle-ci c’est juste limité, à l’image de la carte et des portions ridicules.
Les jus de fruits frais sont exquis, ils peuvent vous caler en attendant votre plat, car dès que celui-ci arrive vous pensez à une blague du chef ou alors une confusion avec le menu enfant…
A l’intitulé « cocotte de cuisses de poulet sauce citron et fenouil », on s’attend à de bonnes cuisses de poulets fermiers tendres et généreuses alors que là, les cuisses ressemblent à celles de pigeons parisiens, c’est sec malgré la sauce gourmande, tout ça pour la modique somme de 22 euros et sans accompagnement s’il vous plait !
« La poule au pot du bon roi Henri » est également décevante, quelques petits morceaux de blanc se battent en duel avec lamelles de céleri et de carotte et la purée accompagnante est aussi importante que celle contenue dans un pot de bébé.
En guise de consolation : la serveuse est adorable : c’est une polonaise au petit accent charmant qui tente de vous rassurer avec un dialogue bien répété « vous avez fait le mauvais choix vous auriez du choisir autre chose blablabla ».
Je ne le connais pas à l’heure du midi où le bas du resto se transforme en brasserie bio, j’espère juste que les portions destinées à nourrir les jeunes actifs sont plus généreuses, au risque de tomber en syncope…
Une adresse à essayer… si vous êtes fans de bio et que vous avez entamé votre phase de régime estivale.
Pour ne pas rester sur ma faim, je serai ravie d’avoir vos bonnes adresses !
Bio Art
3 quai François Mauriac
75013
01.45.85.66.88
Publié par éMA
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Les commentaires Posté le 07/03/2008 à 13:21:34 par Lorie
à éviter oui, je me mets en quête de resto bio plus gourmands pour cette fois-ci vous recommander la bonne adresse... à suivre
va chez bio boa c'est très trendy le midi
Habitant non loin, j'avais testé ce resto peu de temps après son ouverture, supra déçue pr l'"adepte" du bio que je suis....
A ce que je vois, rien n'a changé!
Y'a d'autres adresses plus intéressantes sur Paris!
d'accord avec vous, à la brasserie du bas je n'ai pas apprécié une purée au gout de PdT réchauffées, une volaille sèche. De plus, il faisait trop froid en hiver, nous avons gardé les manteaux à l'intérieur.
j'ai sauté sur l'article en voyant mentionné le nom de "BioArt" car mon amie y a travaillé en tant que serveuse,la cuisine est bonne mais sans plus,je confirme le fait que cela ne suffit pas à nourrir une personne normalement formée, pour y avoir mangé.Le bio est une idée charmante maintenant en ce qui concerne le staff et le patron,c'est tout autre chose.Le concept est bien malheureusement la qualité humaine est ,elle plutôt médiocre, je dis cela car mon amie en a fait les frais et pour avoir assisté à une scène plus que déplorable.
euh... à lire l'article j'ai l'impression que c'est plutot "une adresse à éviter" non ?