Un jeudi vert : la recette

Mais pourquoi ces ladies ont-elles le sourire ?
Ne vous méprenez pas, la bouteille de champ’ sabrée pour l’ouverture du blog n’y est pour rien…. Si les ladies ont si bonne mine, c’est qu’elles ont mangé green !
La recette de la semaine est cent pour cent végétale, jeudi vert oblige. On prend soin de soi comme on prend soin de la planète.
Jeune maman soucieuse de sa ligne, Aglaé, qui m’a soufflée la recette, est aussi une femme active, qui optimise au maximum le temps qu’elle passe dans sa cuisine. Son entrée fétiche est à son image, elle allie simplicité, légèreté, bon goût et bienfaits nutritionnels : les conseils de Rika Zaraï ne sont pas tombés dans l’oreille d’une sourde…
La « recette du bonheur » porte bien son nom, elle réjouit l’organisme comme les sens : Abusez-en, c’est bon pour la santé ! Ce soir vous irez danser ! sans cheu-mise sans pan-ta-lon ! (euh, à vrai dire le champ’ n’y est peut être pas pour rien…).

Pour 6 personnes :

Plaisir du goût                                  Plaisir du corps                                       

2 fenouils         ------------------   >vitamines et huiles essentielles à gogo                           
2 avocats         ------------------   > acides gras insaturés par milliers
Huile d’olive      ------------------   > anti-oxydants à tire-larigot
Jus d’un citron  ------------------   > vitamines et sels minéraux en abondance

- Nettoyer les fenouils bien frais et blancs, couper les tiges vertes et ôter les feuilles un peu abîmées.
Les découper en rondelles d’environ 1 cm de largeur, puis recouper les rondelles en deux. Placer dans un saladier.
- Peler et ôter le noyau de deux avocats à point. Découper les en morceaux moyens et petits, les placer dans le saladier.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive, puis de jus de citron (selon votre convenance). Ajouter sel, poivre noir.
- Remuer DELICATEMENT la salade : les petits morceaux d’avocat se feront purée, tandis que les autres doivent rester suffisamment entiers pour faire le contraste douceur avec le croquant du fenouil.

C’est prêt ! C’est booooooonnnnn !
 
 

Publié par Juliette